Os alunos da Escola Mathias Schutz começaram a estudar o Reino Vegetal. Para um bom início, começamos a analisar a plantas mais simples, como as Briófitas. São plantas pequenas, também conhecidas como musgos, geralmente com alguns poucos centímetros de altura, que vivem preferencialmente em locais úmidos e sombreados. O corpo do musgo é formado basicamente de três partes ou estruturas:
rizoides - filamentos que fixam a planta no ambiente em que ela vive e absorvem a água e os sais minerais disponíveis nesse ambiente;
cauloide - pequena haste de onde partem os filoides;
filoides -estruturas clorofiladas e capazes de fazer fotossíntese.